C’est la troisième région la plus vaste de France derrière la Nouvelle-Aquitaine et la Guyane, et la deuxième de France métropolitaine. Sa population est très inégalement répartie, avec deux métropoles importantes Toulouse et Montpellier, un littoral méditerranéen assez densément peuplé, et des régions rurales plutôt vides.
La plus grande ville est Toulouse qui est également la préfecture régionale, tandis que la deuxième métropole régionale est Montpellier.
Disposant d'une façade maritime sur la mer Méditerranée, l’Occitanie réunit les départements du Gers, des Hautes-Pyrénées, de l'Ariège, de la Haute-Garonne, du Tarn-et-Garonne, du Tarn, du Lot, de l'Aude, des Pyrénées-Orientales, de l’Aveyron, de la Lozère, de l'Hérault et du Gard.
Elle est bordée par les régions Nouvelle-Aquitaine à l'ouest, Auvergne-Rhône-Alpes au nord et Provence-Alpes-Côte d'Azur à l'est, ainsi que par l'Espagne et l'Andorre au sud.