Gaillac est une commune du département du Tarn dans la région Occitanie. Ses habitants se nomment des Gaillacois. Ville millénaire, Gaillac a grandi grâce à l'agriculture florissante de sa région, le vin de Gaillac et le pastel. Ce passé a laissé l'empreinte de la brique rose dans toute la ville. Aujourd'hui, Gaillac est la troisième ville du département du Tarn et possède de nombreux atouts qui expliquent sa croissance économique et démographique.
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